Treinta y seis

A lo largo de mi vida he logrado tener pocos rituales, mis días están lejos de ser monótonos y evito las rutinas. Sin embargo, hay una tradición que me rehuso a cambiar: comer delicioso el día de mi cumpleaños y festejar con amigos.

Soy guadalupano, más por coincidencia que por creencia, nací el 12 de diciembre y no soy religioso. Es día de fiesta nacional, de comida excepcional y del único rito que sigo, celebrar en La Casserole. Tal como si el destino así lo quisiera ellos también festejan aniversario en el mismo día. En esta ocasión ellos 44 y yo 36.

De entrada: pâté maisson, caracoles a la bourgignonne y blanc cassis. Primer tiempo: bisque de langosta. Segundo tiempo: pargo a la sal. Postre: cerezas jubilée. Vino y café de acompañamiento.

Ahora era turno de ver a los amigos, recibir abrazos, brindar y reír. La Graciela se presentó como el escenario ideal, entre cervezas artesanales y otras bebidas comenzó un nuevo año que sin duda se presenta para ser maravilloso.

Gracias a todos los que estuvieron, a los que hablaron y escribieron, cada uno forma parte importante de mi vida.

El Guadalupano estuvo feliz.

Miguel E. / Time Out Mexico

Miguel E. / Time Out Mexico

During my life I’ve tried to have as less rituals as possible, my days are far from being monotonous and I avoid routines. Although, there is one tradition I refuse to change: eating delicious food on my birthday and celebrate with friends.

I’m Guadalupano, it’s more than a coincidence rather than a religious belief, I was born on December them12th (Day of the Virgin of Guadalupe). It’s a national holiday, a day for exceptional food and the only ritual I have, celebrate at La Casserole.

Appetizers: pâté maison, escargots bourgignonne and blanc cassis. First course: lobster bisque. Second course: salted red snapper. Dessert: jubilée cherries. Wine and coffee included.

After this great meal was time to meet my friends, for hugs, cheering and laughing. La Graciela was the the right spot for this, with craft beers and other spirits a new year started, it presents itself in the best way to be a great one.

Thanks to everyone who was with me, to the ones I spoke to and to the ones that wrote, each one plays a very important role in my life.

El Guadalupo had a happy birthday.

Miguel E. / Time Out Mexico

Miguel E. / Time Out Mexico