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La época Decembrina está a punto de comenzar y sabemos que ya estás buscando a donde ir en estas fechas. La Ciudad de México es una excelente opción para pasar Navidad y Año Nuevo y aquí te decimos porqué: Lánzate a ver la iluminación en Navidad en el Centro Histórico. Te recomendamos entrar por la […]
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Desde hace ya varios años comenzaron a surgir mercados gourmet en la Ciudad de México. Esta propuesta gastronómica evoca a los tradicionales mercados mexicanos, pues, al igual que ellos, concentran varios locales de productos en un mismo espacio, pero, todo con un toque gourmet, chic, de diseño y en algunos casos hasta de lujo. Los […]
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Hay un boom de mezcal en todo el mundo. Pareciera que de un día para otro este destilado de agave llegó a restaurantes y bares de todas latitudes convirtiéndose en la elección favorita de todos. Por este enorme auge fue que surgieron las mezcalerías, que son bares especializados en mezcal y donde se pueden encontrar […]
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Ya sea tu primera vez en la Ciudad de México o la hayas visitados dos o tres veces; seguro cada vez que vienes descubres un nuevo lugar para comer que añades a tu top de sitios más deliciosos, una nueva exposición por visitar, incluso nuevos relatos que contar. Descubre estos lugares que puedes visitar y agrégalos a […]
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Si de comida se trata, la Ciudad de México se pinta sola. Con su amplia oferta de restaurantes, mercados tradicionales, puestos de la calle, fondas y taquerías, es todo un paraíso para las personas de buen diente. Pero, ¿qué hay de sus mercados tradicionales?, por supuesto que también son una excelente opción para darle gusto […]
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La Ciudad de México tiene una oferta inacabable para todo aquel que viva en ella o la visite. Ya sea que te interese la historia, el arte, la música, la arquitectura, los deportes, y por supuesto la gastronomía. También si lo único que buscas es adentrarte en la vida urbana y conocer bien a los […]
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Es de conocer que existía un abasto mercado en Tenochtitlan, el cual miraba asombrado Hernán Cortés; así lo menciona en sus cartas de relación, aquellas que mandaba a España para dar aviso de las misiones que se realizaban. Nos cuenta en dichos escritos que era un lugar concurrido, donde transitaban miles de personas diariamente. Contaban […]
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Los afortunados que nacimos en éste país, hemos crecido rodeados de sucesos inigualables. Desde fragmentos de nuestra historia hasta leyendas llenas de misterio. Se dice que los mexicanos tenemos siempre una nueva anécdota que platicar y empezaré por contarles sobre Sabores México Food Tours. Este relato comienza en 2012 cuando un fotógrafo, tragón de hueso […]
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Durante el tiempo que me he dedicado formalmente a la investigación gastronómica, he podido percibir términos que se usan de forma cotidiana, de una manera muy diferente. Últimamente, uno que me ha causado conflicto es la palabra “nixtamalización”, después de pensarlo por un tiempo, me di cuenta de que no es la palabra en sí; […]
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Cada vez que quiero viajar a algún lugar que me permita deleitarme por su arquitectura, me sorprenda por la innovación, que sea artística y deliciosamente incomparable, Barcelona viene a mi cabeza inmediatamente, lo tiene todo. Barcelona, es de esas pocas ciudades en el mundo que son energéticas, aventureras, apetitosas y llenas de cultura. Es un […]
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