Blog - Sabores México Food Tours

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Descubre estos lugares que puedes visitar en la CDMX

Ya sea tu primera vez en la Ciudad de México o la hayas visitados dos o tres veces; seguro cada vez que vienes descubres un nuevo lugar para comer que añades a tu top de sitios más deliciosos, una nueva exposición por visitar, incluso nuevos relatos que contar. Descubre estos lugares que puedes visitar  y agrégalos a […]

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Gastronomía en la Ciudad de México: mercados tradicionales para comer como un local

Si de comida se trata, la Ciudad de México se pinta sola. Con su amplia oferta de restaurantes, mercados tradicionales, puestos de la calle, fondas y taquerías, es todo un paraíso para las personas de buen diente. Pero, ¿qué hay de sus mercados tradicionales?, por supuesto que también son una excelente opción para darle gusto […]

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5 recomendaciones para vivir la Ciudad de México al máximo

La Ciudad de México tiene una oferta inacabable para todo aquel que viva en ella o la visite. Ya sea que te interese la historia, el arte, la música, la arquitectura, los deportes, y por supuesto la gastronomía. También si lo único que buscas es adentrarte en la vida urbana y conocer bien a los […]

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COMERCIO EN LA GRAN TENOCHTITLAN

Es de conocer que existía un abasto mercado en Tenochtitlan, el cual miraba asombrado Hernán Cortés; así lo menciona en sus cartas de relación, aquellas que mandaba a España para dar aviso de las misiones que se realizaban. Nos cuenta en dichos escritos que era un lugar concurrido, donde transitaban miles de personas diariamente. Contaban […]

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Una auténtica historia con sabor mexicano.

Los afortunados que nacimos en éste país, hemos crecido rodeados de sucesos inigualables. Desde fragmentos de nuestra historia hasta leyendas llenas de misterio. Se dice que los mexicanos tenemos siempre una nueva anécdota que platicar y empezaré por contarles sobre Sabores México Food Tours. Este relato comienza en 2012 cuando un fotógrafo, tragón de hueso […]

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Nixtamalización: Proceso milenario

Durante el tiempo que me he dedicado formalmente a la investigación gastronómica, he podido percibir términos que se usan de forma cotidiana, de una manera muy diferente. Últimamente, uno que me ha causado conflicto es la palabra “nixtamalización”, después de pensarlo por un tiempo, me di cuenta de que no es la palabra en sí; […]

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Barcelona: Estilo de vida y obsesión con la comida

Cada vez que quiero viajar a algún lugar que me permita deleitarme por su arquitectura, me sorprenda por la innovación, que sea artística y deliciosamente incomparable, Barcelona viene a mi cabeza inmediatamente, lo tiene todo. Barcelona, es de esas pocas ciudades en el mundo que son energéticas, aventureras, apetitosas y llenas de cultura. Es un […]

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Tres lugares de pizza y jazz en la Ciudad de México

En la Ciudad de México hay varios lugares para disfrutar de la escena del jazz. Aquí presentamos tres opciones donde puedes disfrutar de deliciosa pizza acompañada de buena música a precio accesible. Pizza Jazz Café El proyecto comenzó hace siete años con conciertos eventuales en casa del compositor y saxofonista Adrián Escamilla. Hace cinco años […]

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Pulque: una tradición olvidada

“Mayáhuel lo regalo a los hombres, a través de la joven Xóchitl quien nos enseño la importancia y la forma de prepararlo por medio del perdón. Xóchitl lo dio a su padre en ofrenda, para que aprobará el puro y más sincero cariño de su amado Tecpalcatzin, a quien su padre no quería por ser […]

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5 bizarre-food stalls not to be missed in your next visit to Mexico City

En la Ciudad de México contamos con chefs de talla internacional, como Enrique Olvera, chef y dueño de Pujol, y Jorge Vallejo chef en Quintonil, que posicionan con orgullo a nuestra ciudad, dentro de las listas de “Los mejores restaurantes del mundo”, sin embargo todo buen mexicano sabe que la mejor comida mexicana no se […]

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