Historia gastronómica Archivos - Sabores México Food Tours

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Historia gastronómica

COMERCIO EN LA GRAN TENOCHTITLAN

Es de conocer que existía un abasto mercado en Tenochtitlan, el cual miraba asombrado Hernán Cortés; así lo menciona en sus cartas de relación, aquellas que mandaba a España para dar aviso de las misiones que se realizaban. Nos cuenta en dichos escritos que era un lugar concurrido, donde transitaban miles de personas diariamente. Contaban […]

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Una auténtica historia con sabor mexicano.

Los afortunados que nacimos en éste país, hemos crecido rodeados de sucesos inigualables. Desde fragmentos de nuestra historia hasta leyendas llenas de misterio. Se dice que los mexicanos tenemos siempre una nueva anécdota que platicar y empezaré por contarles sobre Sabores México Food Tours. Este relato comienza en 2012 cuando un fotógrafo, tragón de hueso […]

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Pulque: una tradición olvidada

“Mayáhuel lo regalo a los hombres, a través de la joven Xóchitl quien nos enseño la importancia y la forma de prepararlo por medio del perdón. Xóchitl lo dio a su padre en ofrenda, para que aprobará el puro y más sincero cariño de su amado Tecpalcatzin, a quien su padre no quería por ser […]

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Buscando los límites del comercio mexica: Pagando tributo al imperio

Hay muchas cosas que se saben sobre los mexicas: que era una sociedad guerrera, altamente urbanizada, que fundaron la ciudad de Tenochtitlán en un islote en medio de un lago, que dicha ciudad se convirtió en la ciudad más importante de un estado imperial conformado por otras dos ciudades: Texcoco y Tlacopan (Tacuba), la Triple […]

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