Mérida nos emociona y nos hipnotiza: la llamada Ciudad Blanca, conocida así por sus hermosas construcciones de piedra caliza, no sólo es una urbe hermosa, cálida y segura, también es uno de los sitios más relevantes de México si de comer hablamos: basta saber que en 2019, la UNESCO la reconoció como Ciudad Creativa de la Gastronomía, título otorgado a lugares que utilizan sus saberes culinarios para fomentar el desarrollo sostenible y la innovación cultural.
Y es que en Mérida convergen elementos únicos que nos hacen adorar su oferta gastronómica:
1. Tiene ingredientes locales de altísima calidad.
2. Su gastronomía preserva y utiliza técnicas culinarias heredadas de los mayas.
3. En su propuesta gastronómica emerge la influencia española y caribeña, lo cual la convierte en una de las más ricas en México.
¡Probemos Mérida… juntos!
En Sabores México nos obsesiona crear experiencias en las que puedas vivir en carne propia la cultura, las historias, la arquitectura y la gastronomía de nuestro país. Y en esta ocasión, luego de 13 años de hacer entrañables tours en la Ciudad de México, nos atrevimos a preparar dos experiencias en Mérida que te acercan a sus propuestas culinarias desde perspectivas totalmente distintas.
1. Crónicas de la Mérida tradicional.
Consiste en transitar el Centro Histórico a pie y hacer paradas para comer en lugares que reúnen décadas de tradición. Además, también se visitan los vastos mercados de la zona -entrañables bastiones de la cocina tradicional- como el Mercado de Santiago, el Lucas de Gálvez y el de Artesanías.
En este tour, cada platillo cuenta una historia familiar. Prepárate para degustar desde la emblemática cochinita pibil y los salbutes hasta relleno negro y deliciosas aguas frescas.
2. Entre chelas y botanas, el sabor de la sed: cinco cantinas, mil historias
En las cantinas tradicionales, especialmente en las de la Ciudad de México y las de Mérida, la variedad de botanas puede ser asombrosa. En muchas de ellas es posible constatar que los tragos se acompañan de una gran cantidad de platillos que incluyen verduras, carnes y especialidades regionales.
Estas pequeñas muestras de la enorme diversidad de sabores disponibles en una sola visita nos inspiró para crear un recorrido por seis cantinas tradicionales y contemporáneas del Centro Histórico de Mérida.
En este tour podrás empaparte de la cultura de las cantinas mientras degustas tragos destacados y botanas icónicas al ritmo de Mérida. En El sabor de la sed, la botana es reina, la bebida es puente y la música es protagonista.
¡Queremos compartir esta nueva etapa contigo!
Reserva tu próximo tour y descubre los sabores de la capital yucateca de nuestra mano.
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